Sarımsaklı ve Soğanlı Kavurma Tarifi

Sarımsaklı ve soğanlı kavurma, zengin aroması ve derin lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu lezzetli kombinasyon, etin doğal ta...

Gökhan Türkay
Gökhan Türkay Tüm Haberleri

Sarımsaklı ve soğanlı kavurma, zengin aroması ve derin lezzetiyle mutfaklarda sıkça tercih edilen bir yemektir. Bu lezzetli kombinasyon, etin doğal tadını mükemmel bir şekilde tamamlayarak, her lokmada doyurucu bir tatmin sağlar. Bu köşe yazısında, sarımsak ve soğanın bol olduğu, ağız sulandıran bir kavurma tarifi paylaşacağız. Bu tarif, sade malzemelerle nasıl lezzetli bir yemek hazırlanabileceğinin güzel bir örneğidir.

Malzemeler:

  • 1 kg dana veya kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 büyük soğan, yarım ay şeklinde ince doğranmış
  • 10 diş sarımsak, ince doğranmış
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kekik

Hazırlanışı:

  1. Etin Marinasyonu: Et parçalarını bir kasede tuz, karabiber, pul biber ve kekik ile harmanlayın. En iyi sonuç için, etin bu baharatlarla birkaç saat, mümkünse gece boyunca buzdolabında marinasyonu için bekletilmesi önerilir.

  2. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanları ekleyin ve soğanlar yumuşayıncaya kadar kavurun. Soğanlar altın rengini aldığında, doğranmış sarımsakları ekleyin ve sarımsakların kokusu çıkana kadar birkaç dakika daha kavurun.

  3. Etin Eklenmesi: Marinasyon süresi sonunda eti soğan ve sarımsaklı karışıma ekleyin. Etin her tarafı eşit bir şekilde kızarana kadar yüksek ateşte pişirin.

  4. Yavaş Pişirme: Et suyunu salıp çektikten sonra, 1 su bardağı sıcak su ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Et yumuşayana kadar düşük ateşte yaklaşık 1-1.5 saat pişirin. Bu süreç, etin lezzetini artırır ve yumuşak bir yapıya kavuşmasını sağlar.

  5. Sunum: Et kavurma piştikten sonra, sıcak olarak servis yapın. Bu yemeği, yanında pilav, bulgur pilavı veya taze pişmiş bir ekmek ile sunabilirsiniz.

Sarımsaklı ve soğanlı kavurma, lezzet arayan damaklar için mükemmel bir seçenektir. Bu tarif, soğan ve sarımsağın etle mükemmel uyumunu gösterir ve sade malzemelerle nasıl lezzetli bir sofra kurulabileceğini kanıtlar.

Peki, siz sarımsaklı ve soğanlı kavurma hazırlarken hangi özel malzemeleri veya baharatları kullanmayı tercih ediyorsunuz? Bu lezzetli yemeği daha da özel kılmak için ne gibi sırlarınız var?

03 Nis 2024 - 14:54 - Genel

Mahreç  Gökhan Türkay


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Günebakış Trabzon Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Günebakış Trabzon Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Günebakış Trabzon Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Günebakış Trabzon Haber değil haberi geçen ajanstır.