Acılı Et Kavurma İçin En İyi Tarifler

Acılı et kavurma, baharatların ve etin mükemmel uyumunu sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu köşe yazısında, acılı et kavurma için en iyi tarif...

Gökhan Türkay
Gökhan Türkay Tüm Haberleri

Acılı et kavurma, baharatların ve etin mükemmel uyumunu sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. Bu köşe yazısında, acılı et kavurma için en iyi tarifleri ve bu yemeği hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktalarını paylaşacağız. Acılı et kavurma, hem ana yemek olarak servis edilebilir hem de soğuk mezelerle harika bir uyum sağlar. İster kuzu ister dana eti kullanın, önemli olan etin kalitesi ve baharatların doğru oranda eklenmesidir. İşte, damakları şenlendirecek acılı et kavurma tarifleri:

Klasik Acılı Et Kavurma

Malzemeler:

  • 1 kg dana veya kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 büyük soğan, yarım ay şeklinde doğranmış
  • 4 diş sarımsak, ezilmiş
  • 2-3 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 1 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı:

  1. Etin Marinasyonu: Et parçalarını zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve kimyon ile marine edin. En az 1 saat buzdolabında bekletin.
  2. Pişirme İşlemi: Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Ezilmiş sarımsağı ekleyip 1-2 dakika daha soteleyin.
  3. Etin Eklenmesi: Marine edilmiş eti tencereye ekleyin ve et suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte pişirin.
  4. Salça ve Baharatların Eklenmesi: Acı biber salçasını ve kalan baharatları ekleyip karıştırın. Sıcak suyu ekleyin ve et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.

Güneydoğu Usulü Acılı Et Kavurma

Malzemeler:

  • 1 kg kuzu eti, kuşbaşı doğranmış
  • 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 büyük soğan, doğranmış
  • 3 diş sarımsak, ezilmiş
  • 3 yemek kaşığı acı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı isot biberi
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • Yarım demet maydanoz, ince doğranmış

Hazırlanışı:

  1. Etleri zeytinyağı, tuz ve baharatlarla marine edin ve en az 2 saat bekletin.
  2. Soğan ve sarımsağı zeytinyağında soteleyin, marine edilmiş eti ekleyin.
  3. Et suyunu çektikten sonra acı biber salçası ve isot biberini ekleyin.
  4. Sıcak su ekleyip, kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirin.
  5. Pişirme işleminin sonunda ince doğranmış maydanozu ekleyip servis yapın.

Acılı et kavurma, acı severler için mükemmel bir seçenektir ve bu tarifler, yemeğe derin bir tat ve zengin bir aroma katar. İster klasik ister Güneydoğu usulü olsun, her iki tarif de kendine has özellikleriyle öne çıkar.

Peki, siz acılı et kavurma hazırl

# dikkat

03 Nis 2024 - 14:46 - Genel

Mahreç  Gökhan Türkay


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Günebakış Trabzon Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Günebakış Trabzon Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Günebakış Trabzon Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Günebakış Trabzon Haber değil haberi geçen ajanstır.