Trabzon'da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet! Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye

Trabzon mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan zuluf fasulye, Karadeniz bölgesinde yoğun ilgi görüyor. Bu nefis yemekte iki farklı fasulye türü bir araya getirilerek hem lezzetli hem de doyurucu bir tat elde ediliyor.

Derya Nazlı
Derya Nazlı Tüm Haberleri
Trabzon'da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet! Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye
Trabzon'da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet! Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye
+1
Haber albümü için resme tıklayın

Trabzon mutfağının öne çıkan lezzetlerinden biri olan zuluf fasulye, Karadeniz bölgesinde yoğun ilgi görüyor. Bu nefis yemekte iki farklı fasulye türü bir araya getirilerek hem lezzetli hem de doyurucu bir tat elde ediliyor.

Trabzon'da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet! Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye

Karadeniz mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye

Trabzon'un gözde lezzetlerinden olan zuluf fasulye, bölgenin geleneksel mutfağının vazgeçilmezlerinden biri konumunda.

Zuluf Fasulye Hem lezzetli hem de doyurucu

Karadeniz mutfağının en sevilen yemeklerinden biri olan zuluf fasulye, Trabzon'un da vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alıyor. İki farklı fasulye türünün bir arada kullanıldığı bu yemek, hem lezzetli hem de doyurucu.

Trabzon'da Mutlaka Denemeniz Gereken Lezzet! Karadeniz Mutfağının Vazgeçilmez Lezzeti Zuluf Fasulye

Zuluf Fasulyesinin Tarifi

Malzemeler:

  • 500 gram orta yağlı kıyma
  • 1 kilogram kurutulmuş zuluf fasulyesi
  • 2 baş soğan
  • 1 su bardağı haşlanmış alaca fasulye (barbunya fasulye)
  • 2 yemek kaşığı kuyruk yağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yeşil biber

Zuluf fasulyesinin Yapılışı

Bir tencerede suda zuluf fasulyesini 10-15 dakika haşlayın. Süzgece alıp suyunu iyice süzün. Daha sonra tencerede kıymayı, ince doğranmış soğanı ve biberi kuyruk yağında kavurun. İçerisine haşlanmış alaca fasulye ve zuluf fasulyeyi ilave edin. Tekrar 2-3 dakika kavurun. Sıcak su ilave ederek orta ısıda yarım saat pişirin.

Zuluf fasulyesi, baklagiller familyasına ait bir bitkidir. Karadeniz bölgesinde yetişen bu fasulye türü, yüksek besin değeri ve faydaları ile bilinir.

Zuluf fasulyesinin başlıca faydaları şunlardır

  • Lif açısından zengindir. 100 gram zuluf fasulyesi, günlük lif ihtiyacının yaklaşık %20'sini karşılar. Lif, sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur, kabızlığı önler ve kolesterol seviyesini düşürür.
  • Protein açısından zengindir. 100 gram zuluf fasulyesi, günlük protein ihtiyacının yaklaşık %20'sini karşılar. Protein, kas ve kemik gelişimi için gereklidir, enerji verir ve bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • A, C ve K vitaminleri açısından zengindir. A vitamini, göz sağlığı için gereklidir, bağışıklık sistemini güçlendirir ve cilt sağlığını destekler. C vitamini, bağışıklık sistemini güçlendirir, yaraların iyileşmesini hızlandırır ve cilt sağlığını korur. K vitamini, kanın pıhtılaşmasına yardımcı olur, kemik sağlığını destekler ve kalp sağlığını korur.
  • Mineraller açısından zengindir. Zuluf fasulyesi, magnezyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller açısından zengindir. Bu mineraller, kas ve kemik sağlığı için gereklidir, kan basıncını dengeler, kalp sağlığını korur ve bağışıklık sistemini güçlendirir.

Zuluf fasulyesi, hem lezzetli hem de besleyici bir besindir. Düzenli olarak tüketilmesi, genel sağlığınız için faydalı olacaktır.

İşte Zuluf fasulyesini daha da besleyici hale getirmenin bazı yolları

  • Pişirme sırasında soğan, sarımsak, domates, biber gibi sebzeler ekleyebilirsiniz.
  • Piştikten sonra üzerine yoğurt, pul biber ve nane ekleyebilirsiniz.
  • Et, tavuk veya balık gibi protein kaynakları ile birlikte servis edebilirsiniz.


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Günebakış Trabzon Haber Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Günebakış Trabzon Haber hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Haber ajansları tarafından servis edilen tüm haberler Günebakış Trabzon Haber editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Günebakış Trabzon Haber değil haberi geçen ajanstır.