banner114

Anavatanı Anadolu olan… 

Mitolojide bereketin sembolü sayılan ve mistik özellikler yüklenen üzüm...

Karadeniz Bölgesinde “kara üzüm” ya da “kokulu üzüm” olarak karşımıza çıkıyor.

Kabuğuyla yenildiği takdirde yararları ise say say bitmiyor. 

Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinde…

Karaciğer hastalıkları ve kansızlığın tedavisinde…

Beyin hücrelerinin zenginleştirilmesinde…

Vücudun zindeleşmesinde, hücrelerin yenilenmesinde…

İçerdiği resveratrol maddesiyle kanser oluşumunu engellemesinde…

Kalp krizi riskinin azaltılmasında, iltihapların önlenmesinde…

Yapısındaki magnezyumla çalışanların verimliliğinin yükseltilmesinde…

Vücuttaki yağların eritilmesinde çok etkili.

***

Kara üzüm ya da “şu bizim kokulu üzüm”.

Doğal olarak yetişen, ‘yerli üzüm’ olarak da bilinen üzüm. 

Adını Karadeniz’in ‘kara’sından aldığından mı nedir?

Geçmişin sağlık ve güzellik iksiri günümüzde kaderine terkedilmiş.

Yol kenarlarında, evlerin önündeki çardaklarda, hemen her yerde…

Hani bizim kara üzüm” diyebilecek girişimci kurtarıcıları bekliyor.

Boşuna üzüm üzüme bakarak kararmıyor çünkü üzümlerin şahı kara.

Artık bu saatten sonra “armudun sapı, üzümün çöpü” demeden işe sarılma zamanı.

***

İspanyol elçi Clavijo (1405’te) “denize yakın bütün Trabzon toprakları oldukça yüksek ağaçlarla kaplı ve her bir ağaca asmalar tırmanmakta” der.

15. Asrın sonlarında Trabzon’daki bağların yarısının Yomra’da olması bir rastlantı değil. Buradaki mikro klimanın kokulu üzüm üretimine çok elverişli olduğunu da söyleyelim.

Evliya Çelebi, seyahatnamesinde Trabzon bağlarına hayranlığını açık açık yazmış.

Büyük bir kısmı bağcılıkla meşgul insanları… Karaağaç, kızılağaç, akçaağaç, ceviz ve dutlara sarılmış asmaları… Kokulu üzümlerden oluşan binlerce bağı...

***

Biraz da bitkilerden ilaç yapabilen şifacı prenses Medea’dan bahsedelim.

Doğu Karadeniz’deki Kolchis Kralı Aietes’in kızı.

Mitolojideki ünlü “Altın Post” adlı hikâyenin de kahramanlarından biri.

Atinalı ünlü oyun yazarı Euripides’in en büyük tragedyasıdır Medea.

Roma döneminde şair Ovidius ve filozof devlet adamı Seneca da onu anlatır.

Tiyatro, roman ve operadan sonra pek çok ressama ilham verir.

İşte adeta dünyanın peşinden koştuğu ve pek çok sanatla buluşturduğu Prenses Medea, güzelliğini ve gücünü şu bizim kokulu üzüme borçlu.

Sık sık üzüm suyu karışımından hazırlanmış özel bir banyo yaptığı da rivayet edilir.

***  

Yararları say say bitmeyen kara üzümün Avrupai adı ‘İzabella Üzümü’.

Sağlık ve güzellik iksiri olarak kabul gören şu bizim kokulu üzümü, yıllar yılı kendi haline bırakmışız anlaşılan. “Yönetici ve üretici olarak bu kez işi sıkı tutmalıyız” derken...

Bazı girişimciler bağ bahçe kurmuşlar, üretime geçmişler bile.

Resmi kurumlar da bu işe el atmışlar.

Krediler kullandırılmaya, teknik destek verilmeye başlanmış.

Karadeniz, karayemiş, karalahana gibi bize coğrafyamızı hatırlatan…

Binlerce yıldır simgelerimizden biri sayılan kokulu kara üzüme sıra geldi galiba.

Ekim Kasım gibi iyice olgunlaşıp küllendiğinde, kokusu uzaklardan hissedildiğinde…

Bölge ekonomisi balık, fındık ve çayın yanında eski gözdesi kokulu kara üzümle ayağa kalkabilir.

Bağ alanlarının genişletilmesiyle hem taze olarak daha fazla tüketilebilecek hem de kara üzüme dayalı sanayi gelişebilecektir.

Sağlık ve güzellik iksiri kara üzümün ciddi bir turizm kapasitesi oluşturabileceği de unutulmamalı.

Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.
Avatar
YASEMIN ODEN 2 yıl önce

KARA ÜZÜMÜN FAYDALARINI KÜÇÜCÜK BIR ÇOCUKKEN BABAM ANLATIR VE YAZIN EVIMIZDEN HIC EKSIK ETMEZDI KARACIGERI TEMIZLEDIGINI ANLATIRDI VE BUNUN YANINDA BIRCOK SAĞLIK BILGILERIDE VERIRDI ŞIMDI DEGERLI YAZARIMIZ BAHAETTIN KABAHASANOGLUNUN YAZISINI OKUYUNCA TARIHCESINIDE OGRENMIS OLDUM RABBIMIN EMRIYLE DOĞANIN BIZ INSANOGLUNA VERDIGI SIFA KAYNAĞI BINLERCE NIMETTEN BIRI OLAN KARA ÜZÜMÜN TIRABZON YOMRADA BIR TARIHI OLMASI DA BENI AYRICA ÇOK ŞAŞIRTMIŞ VEDE MUTLU ETMISTIR YAZARIMIZA SONSUZ TŞK EDIYORUM BILGI DAGARCIGIMIZA BILMEDIKLERIMIZIDE KATTIĞI IÇIN SAYGILARIMLA

banner108